Como se limpam os mexilhões na thermomix?

Post actualizado el día September 28, 2026 by DeiviSanzPlay

A Thermomix não é utilizada para limpar os mexilhões em si, já que o movimento do cesto poderia danificá-los, mas sim para agilizar o processo de dessalinização. O método tradicional de limpeza manual continua sendo essencial para garantir que estejam livres de barbas e impurezas.

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1. Seleção e limpeza manual inicial:
   • Descarte qualquer mexilhão com a concha quebrada ou que permaneça aberto ao ser levemente batido (não está vivo).
   • Com uma faca, raspe as possíveis incrustações.
   • Puxe com força a “barba” (as fibras que saem da concha) em direção à base do mexilhão para arrancá-la.
2. Dessalinização na Thermomix:
   • Coloque os mexilhões já limpos de barbas no Cesto Varoma.
   • Encha o <a href="https://www.chusmeando.com/preguntas-y-respuestas/todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-el-copo-historia-tipos-y-materiales/” title=”Todo lo que necesitas saber sobre el vaso: historia, tipos y materiales”>Copo da Thermomix com água fria até o nível do cesto (cerca de 500-1000 ml). A água deve tocar a base do cesto, mas não submergir os mexilhões.
   • Não programe velocidade nem tempo. Simplesmente ligue a máquina na Função Varoma durante 4-5 minutos. O calor suave e o vapor farão com que os mexilhões liberem a areia para a água do copo.
3. Enxágue final:
   • Retire o cesto com os mexilhões e enxágue-os bem sob a torneira com água fria.
   • Despeje a água do copo, que conterá a areia liberada.

Dica importante:
Este método a vapor é um complemento eficaz para eliminar a areia interna. No entanto, a limpeza manual prévia (remover as barbas e raspar) continua sendo indispensável para um resultado perfeito e seguro. Uma vez limpos, já pode cozinhá-los na Thermomix com a sua receita desejada.